מטבחים מוסדיים הם מטבחים אשר נדרשים לשמור מזון בתנאי קירור מיטביים. מדובר על כמויות מזון גדולות אשר אמורות להישמר בתנאי טמפרטורה מבוקרים, ועל כן הדבר מחייב בניית תשתית ייעודית מתאימה לצורך האחסון של כמויות האוכל הללו. חשוב להבין כי העדר תנאי אחסון בקירור מתאימים ונאותים למזון שיש במטבח המוסדי, הדבר עלול לפגוע באנשים שאוכלים את האוכל אשר מיוצר במטבח, שכן יתכן כי מוצרי המזון שנשמרו בצורה לא נכונה לא מספיק טובים לאכילה ויכולים לסכן את הסועדים, ומעבר לכך הדבר יכול לגרום להפסד מהותי לחברה או לארגון, שכן במידה וכמויות גדולות של מזון לא נשמרים בחדר קירור בצורה נכונה, הם עלולים להתקלקל והדבר יכול לגרום ללא ספק לנזק כלכלי משמעותי מאוד.
כאשר מדובר בחדרי קירור למטבחים מוסדיים, חשוב מאוד שתהליך בניית החדר יתבצע על ידי חברה מובילה בתחום. רק חברה מקצועית בתחום תכנון והקמה של מערכות קירור ואוורור חדשניות ומתקדמות בהתאם לצרכים הספציפיים של כל לקוח העומדים על הפרק יכולה לסייע לכם לקבל את חדר הקירור למטבח שלכם שיספק את תנאי הקירור האופטימליים הנדרשים למזון המאוחסן בחדר.
בניית חדרי קירור למטבחים מוסדיים – מה חשוב לדעת?
בין אם מדובר על חדרי קירור למלונות, בין אם מדובר על חדרי קירור למסעדות ובין אם מדובר על חדרי קירור הרלוונטיים עבור כל מטבח מוסדי אחר, חשוב לקחת בחשבון פרמטרים שונים אשר על פיהם יש לתכנן את חדרי הקירור ובכך לתת מענה מלא לצרכי הלקוחות ולדרישה שלהם. המטרה היא לספק בסופו של תהליך חדרי קירור שיהיה בהם ניצול מרבי של החלל המיועד לקירור וכן ניצול מינימלי של אנרגיה הנדרשת לצורך קירור החדר. תכנון מושכל של חדרי הקירור מבעוד מועד, לאחר שמגדירים את הצרכים וכן מאפיינים את השימושים לחדר הקירור, מהווה למעשה ערובה לכך שבניית חדר הקירור תספק לכל מטבח את התפקיד המיועד לו, בדיוק המרבי והמיטבי תוך חיסכון מהותי בחשמל ובכסף.
בתהליך בניית חדר קירור, יש לקחת בחשבון פרמטרים שונים לרבות גודל החלל המיועד עבור בניית חדר קירור, האם מדובר על חלל שניתן להתקין בו את מערכות הקירור הרלוונטיות, חלוקת החלל לצרכי אחסון ועוד. יש לבצע את הליך בניית החדר בהתאם לתקני איכות ובטיחות מחייבים ומחמירים וחשוב מאוד להשתמש בחומרי הגלם הטובים והחזקים ביותר.
כיצד תבחרו חברה עבור תכנון ובנייה של חדר קירור למטבח מוסדי?
אין ספק כי חדרי קירור במטבח מוסדי מהווים חדרים קריטיים לתפקוד התקין והבטוח של המטבח, ולכן, בכדי לתכנן חדרים מעין אלה ובכדי ליישם את התכנון המדובר מבחינה פרקטית בשטח, יש לבחור בחברה אמינה ומקצועית, בעלת ידע, ניסיון ואסמכה בכל הנוגע לתכנון ובניית חדרי קירור עבור מטבחים מוסדיים. אם אתם מחפשים חברה מעין זאת, עליכם לבדוק מבין החברות השונות המציעות את השירות המדובר איזו חברה ידועה כמקצועית, מומלצת, אמינה ומובילה בתחומה. כדאי להתרשם מעבודות קודמות של בניית חדרי קירור שהחברה תציג בפניכם וכן לבדוק מול לקוחות החברה האם מדובר על חברה שכדאי לבחור דווקא בשירותיה.
אם אתם מחפשים את החברה האידיאלית לתכנון והקמה של חדרי קירור למטבחים מוסדיים, א.לפיד בהחלט מהווה את הבחירה הטובה ביותר עבורכם.
