חדרי קירור

חדרי קירור - ידע, ניסיון, ויכולת לגבש פתרונות שמקטינים עלויות

חדרי קירור, ברוב המוחלט של המקרים, פועלים  365 ימים בשנה, 24 שעות מסביב לשעון.

כלומר, צריכת החשמל וניצול האנרגיה מהווים פקטור מרכזי באיפיון חדרי קירור והקפאה טרם שלבי בניית חדרי קירור ולכן נדרש תכנון מקדים של יועץ מיזוג אוויר.

הקמת חדרי קירור

חדרי קירור הינן יחידות בנויות מלוחות מבודדים שיכולים להיות ממוקמים בתוך שטח בית העסק או מחוצה לו, לשמירת סחורה בטמפרטורה נמוכה ומבוקרת.

פעילותם של בתי עסק ומוסדות רבים תלויה בחדרי הקירור לצורך אחסון מזון, סחורה או חומרי גלם. 

לשם כך הם נדרשים למה שמכונה בשפה המקצועית – חדרי קירור תעשייתיים.

בניית חדרי קירור תעשייתיים

בניית חדרי קירור תעשייתים נעשית לרוב עבור מסעדות, בתי מלון, איטליזים, מפעלי בשר, משווקי תוצרת חקלאית, מגדלי פרחים, סופרמרקטים והרשימה עוד ארוכה ומגוונת.

בחלק מן המקרים, כגון בתי מלון, שם הפיקוח מחמיר יש אף חובה לתעד את הטמפרטורות לאורך זמן, באמצעות אוגר נתונים (ראו חדרי קירור מפרט טכני)

אולי זה המקום להסביר את ההבדל בין הקפאה לקירור:

חדרי קירור מיועדים לספק טמפרטורה של 4 מעלות והם מיועדים בעיקרם לאיחסון ירקות/פירות ומוצרי מזון טריים שדורשים קירור.

חדרי הקפאה מיועדים לעבוד בטמפרטורה של  -18 מעלות והם מיועדים בעיקר לאיחסון בשר קפוא ומוצרי מזון שדורשים הקפאה.

איפיון חדר קירור

חשוב להניח מראש את התובנה שחדר קירור הוא חדר עבודה לכל דבר, ותקלה יכולה לגרור לנזק עצום בגלל אבדן הסחורה המאוחסנת.

לכן, חדרי קירור והקפאה צריכים "לעבוד" סביב השעון לאורך זמן במינימום תקלות.

אפיון חדר קירור:

  1. מה היעוד של חדר הקירור? דוגמא: הקפאה 18- מעלות, קירור 4 מעלות, הפשרה 5 מעלות, חדר עבודה 16 מעלות.
  2. מה הסחורה שתמצא בחדר הקירור?
  3. באיזו טמפרטורה הסחורה מגיעה?
  4. מה הכמות של הסחורה שתמצא בחדר הקירור?
  5. כמה זמן הסחורה תמצא בחדר הקירור?
  6. מה תדירות הוצאה והכנסת הסחורה לחדר הקירור?
  7. האם חדר הקירור הינו חדר פנימי בתוך המבנה או חיצוני למבנה?

חדר קירור מפרט טכני

 בניית חדרי קירור נעשית באמצעות מפרט טכני הכולל את האלמנטים הבאים: 

  1. קירות, תקרה, דלת אוטמת עשויים לוחות מבודדים.
  2. רצפה בדרך כלל מבוטנת ומתוגברת בחומרי איטום מבודדי חום.
  3. יחידת עיבוי חיצונית.
  4. צינורות נחושת.
  5. מפזר אוויר (מאייד).
  6. מערכות חשמל פיקוד ובקרה.
  7. אוגר נתונים.

כמה עולה חדר קירור?

ברור מכל האמור עד כה שלכל חדר קירור יש את המאפיינים שלו ומכן וכפועל יוצא משפיעי מחיר שונים.

לפיכך גם אין מודל שמתמחר בתי קירור לפי שטח או נפח.

אם ברצונך לדעת את עלות חדר הקירור המתאים לך, כל שעליך לעשות הוא להתקשר אלינו.